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其實我腦筋真的很死，為什麼大家都要誤會我很聰明，或許是我沒有坦白我在肯德基做過吧!!畢竟我以前在肯德基，也是被罵得很慘，速食業這行，真的要反應好又快，我是因為做久了，再怎麼樣也會有一定的水準吧!所以才會被誤會的這麼深，算啦~以後再找機會坦白好啦~>"<
其實我真的好愛說謊，但我的說謊都是那種不願意坦白自己真正情緒那種吧?(也就是情緒障礙?)我很怕惹別人不開心，所以都會情不自禁的說謊，真的好煩喔，誰快來打醒我，因為我真的就是有那種病態的想要讓大家都愛我的那種心態耶!!
現在才發現原來最威的客人是媽媽帶小孩，因為小孩很吵，媽媽都會為了遷就他們，然後點餐就變得特別慢，會自己做決定的媽媽好一點點，遇到尊重小孩的媽媽，每個小孩都要問要吃什麼啊，然後有的小孩很害羞不知道自己要吃什麼，有的小孩很煩什麼都想要，一直吵著要玩具光問個要吃什麼就得問很久，普通餐點就算了，遇到兒童餐就完蛋了，小孩子光挑個玩具就挑很久，媽媽又要顧小孩然後又要忙著點餐，我知道媽媽真的很辛苦，但是我們點膳員也很辛苦，因為後面的客人都排到大門口啦!!!能不能請媽媽們稍微分心一下注意一下別的人事物呀XDDD然後我們遇到的客人十個有五個都在打槍你:先生(小姐)需要來份新上市的三層牛肉吉事堡餐，特價九九~好一點的客人會等你講完再說不用了我要點XXOO，沒耐性的客人還沒等你講完就直接說:不要! 薯條加大嗎?不要!飲料升級現磨現做拿鐵加優質鮮奶很好喝唷~不要!我們一天下來至少會被拒絕個兩百次以上吧(來客數乘以建議性促銷次數)?你覺得我們的心情會好嗎?然後還要加上客人三心二意改變餐點必須重打發票，啊就明明剛剛問你要不要加大飲料了你說不用，現在過了一分鐘發票打好了，餐點也準備的差不多了你跟我說你要加大，你知道就差那小小的五塊錢，就必須浪費點膳員ˋ備膳員ˋ廚房ˋ管理組，所有的工作人員都必須停下來，就為了你那小小的五塊錢(因為發票重打必須請管理組來打，然後重打的發票廚房又會看到必須跟他們喊是超收不要發也就是不要再重做一份的意思，然後又怕備膳員以為是新的餐點也必須跟他們喊是超收不要備，有時太忙了廚房跟備膳員沒注意到就又會重做一次然後我們點膳員就又會被罵= =)~唉~我知道客人也不是故意的，如果不忙的時候偶爾來一下倒也沒什麼，只是當假日超級大RUSH，所有線全開，客人排到連大門口外面都是，餐點積欠到每個線都至少五筆以上，整個大廳都鬧哄哄的ˋ後面的客人一直在催:小姐請問我可以點餐了嗎?您可以看看點膳員的面部表情，當然訓練有素的臉上還是維持著泰然自若的微笑，但您是否知道，我們的內心，正在默默的淌血，亦或默默的幹譙中，您會知道嗎?(超收太多國稅局會來查是否作假帳，然後超收太多表示我們點餐功力太弱，絕對不是客人的問題，被罵的還是我們)
又要聽客人的話，又要配合公司政策促銷，真的以為我們每個服務員的口水都那麼多，耐性那麼好嗎?我們也是人生父母養的，唉~當然還是有很有禮貌的客人，即使要求囉哩巴嗦的，例:內用兩份不同套餐，但是其中一個漢堡跟飲料要包起來(我們點膳跟備膳是分開的，忙起來的時候為了這要求必須停下來與備膳員溝通，有時忙起來根本沒機會講或是講了備膳員也聽不到，因為備膳員也有別的線餐點要準備)，若是我們點膳員自己包，又會被罵，說你為什麼不跟備膳員講要自己包，後面的客人還等著要點餐之類云云ˋ或是外帶三份套餐，通通都包好了才說要一份一份分開包(分開包是無所謂，只是為什麼要等到包好了才說>"<)ˋ還有今天遇到的超瞎一男一女，如果只有其中一個瞎那還不會發生誤會，但是是兩個都很瞎，這一男一女是不同的兩位客人，但他們偏偏站在一起點餐(完全並排而且還靠很近喔!!!)，男生說完換女生說，任誰都會以為他們是一起的吧?男生比較靠近我，我當然跟他結帳，結果他老兄一聽見餐點金額超過三百，也沒發覺異樣，只覺得是自己錢帶太少，我過程中一直重複說"兩杯"飲料都升級大杯冰拿鐵，他沒反應，後來我委婉說不然小雞塊變成加一份，他也沒反應，之後錢還是不夠我說不然那"兩杯"拿鐵改成中杯拿鐵好了，他依舊沒反應，最後說"兩杯"飲料改成中杯可樂好了，他還是一聲不吭，最後我結帳完，那位表情木然的小姐才又說了一次我要麥香魚，我當下才恍然大悟:蛤?你們不是一起的嗎?那個小姐也很瞎啊，明明我要先幫先生點完才會輪到她，她卻偏偏一直在旁邊接著說我要麥香魚我要麥香魚(過程中穿插了至少三次吧XD)，一般的客人都會撇清說，我們不是一起的唷，結果先生也沒反應還有他對自己將會點的金額也一點概念也沒有=口=(好扯!!!)，這張超收，讓雅欣跟翎珊都超級傻眼的，翎珊一聽到整個笑出來，對啊，就算我點錯好了，那聽見結帳金額時應該也會有些反應才對:ㄟ~?我有點到這麼多錢嗎?之類的~結果那位老兄的反應竟然是:哇~我沒帶這麼多錢耶~@@"兩個客人都很奇怪啊~~~Orz
拉回正題~即使客人的要求再刁鑽古怪，我們都會努力去完成，有些時候真的難免犯錯，因為真的已經筋疲力盡了，早上七點的班，前一天也是七點的班，上到下午一點，晚上還要接著上課，回到家都十一點了，弄個電腦洗個澡睡覺睡到六點多早餐也沒吃就去上班，接著一直RUSH一直RUSH沒空吃飯，還要一直被客人拒絕，要紙巾ˋ番茄醬ˋ換零錢ˋ溫開水ˋ冷開水ˋ吃不完包起來ˋ漏給餐點ˋ改餐換餐ˋ倒可ˋ倒奶茶ˋ倒濃湯ˋ小孩吐了ˋ廁所洗手台的洗手液開關被小孩玩壞了不講流了一地都是(又是媽媽帶小孩= =)自己默默走掉了ˋ送餐ˋ忙到忘記給發票ˋ給醬包ˋ拿塑膠袋被備膳員罵，薯條去鹽不知道到底要不要喊還是直接按特製就好ˋ紅茶忘記按去冰ˋ發票忘記拉直被值班經理罵ˋ擋到備膳員備膳被挪開ˋ二線十元沒了五十元沒了發票沒了ˋ餐盤沒了一直喊ˋ最後，忘了微笑又被罵...T..T 我每次站點膳，站到最後都覺得我快要哭了~各位客人您知道嗎?其實我真的覺得自己很不聰明，沒辦法跟其他人一樣還可以邊站工作站邊聊天，當然這樣也是不好的示範啦，只不過有時候看看DTˋ看看備膳員，她們在那裡開心的聊天打鬧，我就覺得自己站在這裡到底在幹麻?只不過是一直的在作踐自己，任自己被榨乾罷了XD當然這麼講是太過於誇張了，畢竟每份工作都有他辛苦的地方，我只是在這裡抱怨罷了~
就像淑滿講的，服務業本來就是在賣笑，如何調適內心的情緒起伏去迎合客人是一門非常大的功夫，尤其是我待的這間餐廳生意又特別好，奇怪的客人特別多(被巴)，建議性促銷是公司規定的，不是我們閒閒沒事幹口水多一直強迫客人點研磨咖啡跟三層牛肉吉事堡，當然我真的覺得冰拿鐵很好喝，但是黑咖啡我個人就覺得不喜歡，三層牛肉吉事堡很好吃，但是要配沙拉不然會很膩@@"
餓昏頭的時候ˋ睡不飽的時候ˋ那個來的時候，反應都會變差，脾氣會變不好，但還是必須死ㄍㄧㄥ著微笑接客(雖然還是會被唸笑容不夠>"<)，客人多的時候時間過很快但壓力很大，客人少的時候時間過很慢壓力更大XD總之壓力都很大，雖然都是那短短的六個或八個鐘頭，過去了也就算了，但如何在將來讓自己變得更強，是我現在的功課，雖然真的不想變強，但既然選擇了這間旗艦店(我的同學們逃的逃ˋ亡的亡)，就先暫且努力配合吧，至少要先克服佩茹這一關XD以後的事情以後再說吧!!
最後還是得說，我跟自己的感覺真的喪失了聯繫，只有空閒的時候才會想到呢XDDD
PS1:速食業最講究秒數，所以我們點餐有時候會像是在趕客人，不是故意的，是公司會要求，點餐秒數我記得大約是20~30秒吧?超過的話會變成紅單，廚房會罵ˋ管理組會罵，因為害得整間公司的平均點餐秒數升高，但是遇到媽媽帶小孩，就整個破功了，或是那種一份一份慢慢追加的，也會破功，但是客人都不知道，都會慢慢點，然後再慢慢改，真的很...Q口O
PS2:建議性促銷也是規定的，不然公司推出新產品，浪費了那麼多錢在廣告上面，卻完全不想回收，又不是敗持，所以我們每個點膳員其實都有業績壓力XDD
PS3:備膳員最痛恨遇到薯條去鹽，這點我必須承認，因為我也愛去鹽，所以不能抱怨這點，但是去鹽薯條是真的很麻煩沒錯，要花時間拿餐巾紙擦乾淨薯調保溫槽再擦乾淨夾子再等薯條現炸三分鐘再慢慢夾，作好一份去鹽薯條的時間，都可以完整服務完至少三組客人了吧XDDD
PS4:外帶分開包是真的可以先講的吧OAO
PS5:拜託，無論發生什麼事情，都可以告訴服務員，請不要一聲不響的默默走掉好嗎?流了一地的洗手液，是想害誰跌倒啊XDDDD
PS5:我知道我們都會告訴客人，XX現做的要稍等O分鐘，等等替您外送好嗎?但事實的真相是，如果您能夠很自動自發的在大約的時間內到櫃檯來取餐(並且態度和善)，我們都會超超超超超超超...(無限N次方)級感激的，當然不忙的時候是無所謂，但如果是超級大RUSH的時候這麼做就真的很貼心，因為有時候餐點已經好了，卻沒人有空去送餐=..=+
END
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